“十三五”國家重點研發計劃項目“薯類主食化加工關鍵新技術裝備研發及示范”和“中華傳統食品工業化加工關鍵技術研究與裝備開發”5項科技成果通過鑒定

2021年6月16日，中國機械工業聯合會組織召開科技成果鑒定會，由國機集團、中國農機院和中包公司承擔的“薯類主食化加工關鍵新技術裝備研發及示范”項目“原薯主食制品加工關鍵技術及裝備研發與示范”課題和“中華傳統水產食品工業化加工關鍵技術研究與裝備開發” 項目“中華傳統水產食品工業化加工關鍵裝備設計與開發”課題研發的5項科技成果通過了鑒定。

“原薯主食制品加工關鍵技術及裝備研發與示范”課題，研發的原薯制漿機，創新設計了二次剪切刀頭，采用了二次剪切破碎技術和工藝，使淀粉游離率大幅度降低，制漿生產率顯著提升；研發的洋芋魚魚模壓成型機，采用一定模壓角和對輥模壓機械設計，達到了特色馬鈴薯食品（洋芋魚魚等）較高的模壓成型率；研發的洋芋粑粑制泥成型一體機，集槳葉式沖擊制泥、輸送和螺旋擠壓切制成型功能于一體，實現了工廠化生產。三臺設備均實現了工業化加工生產線示范應用，整體達到國際先進水平。

“中華傳統水產食品工業化加工關鍵裝備設計與開發”課題，研發的全自動高速預制模真空包裝技術與裝備，突破了高速預制模成型、雙伺服卷膜精準輸送、智能控制等貼體包裝技術，研制了全自動高速預制模包裝裝備；研發的智能一體化煮制技術與裝備，突破了蒸煮冷熱一體化多段控溫煮制技術，研制了智能一體化煮制裝備，實現傳統水產品煮制過程的溫、鹽、時等多參數精準可控和動態碎渣過濾。兩臺設備均進行了示范應用，整體達到國內領先水平。

鑒定會由中國機械工業聯合會科技工作部主任溫順如主持，鑒定委員會由江南大學、中國農業大學、北京工商大學、北京林業大學、中國農科院農產品加工所、北京市農林科學院等單位的7位專家組成。

國機集團科技發展部陳達副處長，中國農機院副總工程師楊炳南、院科技發展部、院屬中包公司相關負責人及課題主要研究骨干參加了鑒定會。